Pelatihan Pembuatan Nugget Ikan Patin, Bakso Ikan Patin, dan Es Doger di Kampung Minas Barat

Tim Kukerta Integrasi Kampung Minas Barat mengadakan pelatihan pembuatan Nugget dan Bakso yang bahan dasarnya merupakan ikan patin, serta Es Doger. Kegiatan ini berlangsung pada hari Sabtu, 3 Agustus 2019 bertempatan di Museum Kampung Minas Barat. Kegiatan ini berlangsung pada jam 10.00 WIB dan diikuti oleh Ibu-Ibu PKK setempat serta Mahasiswi UIN SUSKA Riau yang sedang menjalani Kukerta di Minas Barat.

Kegiatan awal dimulai dengan pelatihan pembuatan Nugget dan Bakso Ikan Patin yang langsung dipandu oleh Tim Pelatihan dari Prof. Dr. Ir. Irwan Effendi, M.Sc, yaitu Bu Linda. Pelatihan ini diawali dengan membuat nugget ikan patin. Bahan yang dibutuhkan berupa: daging ikan patin yang sudah di blender, garam, kaldu bubuk, tepung terigu, tepung roti, telur, dan air secukupnya. Bu Linda memberikan demo dan penjelasan kepada peserta pelatihan dengan jelas sehingga peserta pelatihan turut antusias dalam mengikuti pelatihan pembuatan Nugget Ikan Patin ini. Adapun tujuan dalam melaksanakan kegiatan pelatihan ini adalah agar anak-anak dapat menumbuhkan rasa suka makan ikan, dengan nugget yang berbahan dasar ikan anak-anak bisa secara perlahan menghilangkan rasa tidak suka pada ikan.

 

 

Setelah pelatihan pembuatan Nugget Ikan Patin, kegiatan pun dilanjutkan dengan pelatihan pembuatan Bakso Ikan Patin. Pada pembuatan Bakso Ikan Patin ini, kegiatan tetap dipandu oleh Ibu Linda. Bahan-bahan yang dibutuhkan berupa; daging ikan patin yang sudah di blender, es batu, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, mie telur, dan air secukupnya. Kegiatan ini juga bertujuan sama dengan pelatihan pembuatan Nugget Ikan Patin, yaitu agar anak-anak lebih suka makan ikan. 

 

 

Nugget Ikan dan Bakso Ikan yang telah jadi pun disantap bersama oleh Tim Kukerta Integrasi Kampung Minas Barat beserta dengan peserta pelatihan. Rasa dari kedua masakan tersebut sangat enak dan bergizi sehingga cocok untuk disantap.

Akhir dari pelatihan ini adalah pembuatan Es Doger. Pada kegiatan ini, pelatihan dipandu oleh anak dari Prof. Irwan yaitu Kayla. Bahan-bahan yang diperlukan berupa; Es Batu, Air, Susu Kental Manis, Soft Drink (Sprite), dan Pewarna Makanan. Pembuatan Es Doger yang di demonstrasikan oleh Kayla cukup singkat dan jelas sehingga mudah dipahami oleh peserta pelatihan.

Laporan Hari Ketujuh Tim Kukerta Integrasi Kampung Minas Barat